Bật mí công thức món cá chim xốt bơ chanh hấp dẫn

by admin
0 comment

Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào cuối tuần? Hãy trổ tài cùng món cá chim xốt bơ chanh nhé! Cá chim kết hợp bơ và chanh sẽ tạo ra món ăn có vị chua ngọt rất đặc trưng mà mới lạ, làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình. 

Bật mí công thức món cá chim xốt bơ chanh hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con cá chim khoảng 500g
  • 2 trứng gà
  • 100g bột mì
  • Gia vị: tiêu, muối
  • 1 trái chanh, ngò tây trang trí
  • 100g bơ
  • 30g nước cốt chanh
  • Tiêu, muối

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cá đánh sạch vảy, để nguyên con, khía trên mình cá các đường song song với nhau. Ướp tiêu, muối, để 20 phút cho thấm.
  • Làm xốt bơ chanh: cho bơ vào chảo đun nóng, nhắc xuống vắt chanh vào, nêm tiêu, muối.

2. Chế biến

  • Phết trứng gà lên cá, sau đó rắc bột mì lên cá cho đều.
  • Đặt chảo lớn lên bếp, cho dầu vào khoảng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng, thả cá vào chiên vàng. Vớt ra.
  • Vỉ nướng thoa dầu. Cho cá lên vỉ nướng, rưới xốt bơ chanh lên cá, bỏ lò khoảng 5 phút với nhiệt độ 200°C.

3. Trình bày

  • Bày cá ra đĩa, trên trang trí với những khoanh chanh, rưới thêm xốt bơ nóng.
  • Bày chung với rau ngò tây.

Khi hoàn tất cá còn nguyên hình dạng, vừa chín tới, bên trong thịt cá chín mềm thơm ngon. Cá có màu vàng nâu đều, nổi bật màu vàng của chanh và màu xanh của ngò tây, có mùi bơ và hương chanh, vị ngọt tự nhiên của cá.

 

Related Posts

Leave a Comment