Bí quyết nấu tôm càng kho tàu ngon không thể tả
Tôm kho tàu có cách làm đơn giản, chỉ với tôm tươi và một số gia vị thường dùng, bạn có thể vào bếp và chế biến ngay một món ăn cực hấp dẫn. Món tôm càng kho tàu với những con tôm to, thịt chắc nịch, ngọt vị tự nhiên thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm rất ngon. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm tôm kho tàu thì hãy ghi chép ngay công thức dưới đây nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 6 con tôm càng
- Màu hạt điều, tỏi băm
- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm tôm
- Dầu hào, nước mắm
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Tôm cắt bỏ chân, bóc bỏ vỏ phần đầu, chừa đuôi. Ướp muối, tỏi băm, tiêu, đường và hạt nêm tôm. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ thì trở tôm sang mặt khác.
- Cho 1/2 chén nước vào, thêm khoảng 3 muỗng canh dầu hào. Kho lửa riu riu cho tôm thấm gia vị.
- Kho cho đến khi nước cạn còn khoảng 1/2, hơi sệt sệt thì rắ thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh màu điều, đảo đều rồi nhắc xuống.
3. Trình bày
- Món này dọn ăn với cơm và các món phụ khác.
