Onigiri đã có từ rất lâu trong lịch sử Nhật Bản, thậm chí còn trước cả khi việc cầm đũa trở nên phổ biến vào thời kỳ Nara và nguyên bản chỉ là nắm cơm rắc muối. Đến thời kỳ Edo, Onigiri càng xuất hiện thường xuyên hơn, đây là món ăn cứu đói cho các dũng sĩ Samurai mang theo trong chiến trận hay là bữa trưa của người nông dân mang ra đồng.
Cách làm cơm nắm Nhật Bản Onigiri rất dễ, có rất nhiều nguyên tác và hôm nay chúng ta sẽ làm món cơm nắm bằng thịt bò rau củ bạn nhé.
Nguyên liệu làm cơm nắm nhật bản
- Gạo: 300gr
- Thịt bò: 100gr
- Ớt chuông: ½ quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: ½ củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Rong biển: 1 lá
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm cơm nắm nhật bản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Gạo bạn vo sạch và tiến hành nấu cơm.
- Thịt bò bóp qua muối để khử mùi hôi rồi xả lại nước lạnh, để ráo xong băm nhuyễn. Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Ớt chuông, cà rốt, hành tây bạn thái hạt lựu.
- Tỏi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.
Bước 2. Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại.
- Tiếp theo, bạn cho ớt chuông, cà rốt, hành tây vào xào thêm 2 phút thì cho ½ muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê dầu mè còn lại vào đảo đều tay rồi cho hành lá vô xào thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3. Nắm cơm
- Khi cơm chín bạn lấy ra tô để nguội bớt.
- Rong biển bạn cắt hình chữ nhật dài.
- Đầu tiên, bạn cho một ít dầu mè vào tay xoa đều để cơm không bị dính tay.
- Tiếp theo, bạn cho cơm vào tay ấn dẹt xuống, cho thịt vào giữa, rồi nắm cơm đều xung quanh, khi cơm đã áo quanh nhân thật chắc chắn bạn tiến hành tạo hình cho cơm nắm thành hình tam giác.
- Sau cùng, bạn lấy một miếng rong biển dán lên đáy nắm cơm tam giác là xong rồi đấy, thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu bạn nhé.
Mẹo nhỏ: Với cách làm cơm nắm Nhật Bản này, thay vì cắt rong biển thành hình chữ nhật đơn giản bạn có thể cắt hình mặt cười hoặc hoa văn theo ý thích giúp bánh trở nên đáng yêu hơn. Đồng thời, bạn cũng có thể rắc thêm mè để nắm cơm thêm sinh động đấy.
Trình bày cơm nắm Nhật Bản
Giờ thì hãy thưởng thức cơm nắm origini đi nào, thịt bò mềm thơm quyện cùng rau củ sẽ ngon lắm đây. Hãy lưu lại cách làm cơm nắm Nhật Bản Origini và thường xuyên làm cho cả nhà cùng ăn bạn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm cơm nắm Nhật Bản Origini và có bữa cơm ngon miệng.
Chả trứng cơm tấm đậm chất Việt Nam cũng là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà, xem cách thực hiện qua video sau bạn nhé.
Nguồn: Món Ăn Ngon
Xem thêm:
- Cách Làm Cơm Trộn Việt Nam
- Làm Cơm Chiên Trứng Trong Tích Tắc
