Cách làm mắm ruốc chưng thịt ngon xiêu lòng
Sự kết hợp là lạ giữa mắm ruốc, thịt thà, trứng thơm cùng gia vị sẽ mang đến màu sắc mới cho bữa cơm nhà của bạn đấy. Cách làm mắm ruốc chưng thịt rất dễ, vị mằn mặn độc đáo của mắm ruốc chính là điểm nhấn khó quên của món ngon này, nào cùng Nauankhongkho.vn vào bếp ngay thôi nhé.
Nguyên liệu làm mắm ruốc chưng thịt
- Mắm ruốc: 200gr
- Thịt heo xay: 300gr
- Trứng: 8 quả
- Hành tím băm: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Cách làm mắm ruốc chưng thịt
Bước 1. Trộn mắm chưng
- Hành tím, hành lá bạn xắt nhỏ.
- Đối với cách làm mắm ruốc chưng thịt này thì ơt bạn nên thái lát để món ăn trông hấp dẫn hơn và những người nào không ăn cay được họ cũng lấy ớt ra dễ dàng.
- Bạn cho 200gr mắm ruốc, 300gr thịt heo xay, hành tím băm, ớt lát, hành lá (bạn chừa lại vài miếng ớt và một ít hành lá để rắc lên mặt mắm chưng khi hấp nhé), 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều lên cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
- Tiếp theo bạn đánh tan 6 quả trứng rồi cho vào hỗn hợp trên, trộn đều lên lần nữa cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Bước 2. Hấp mắm chưng
- Bắc xửng lên bếp bạn cho tô mắm chưng vào hấp cách thủy khoảng 30 phút thì mắm chưng chín.
- Khi mắm chưng gần chín bạn tách lấy lòng đỏ 2 quả trứng còn lại, đánh tan rồi rưới đều lên mặt mắm chưng, rắc thêm hành lá, ớt lát và tiêu xay lên mặt cho đẹp rồi hấp thêm vài phút nữa thì mắm chín.
Lưu ý: Tùy độ mặn của mắm ruốc mà bạn điều chỉnh gia vị cho thật phù hợp nhé.
Xem thêm: Cách làm mắm thái cá lóc đu đủ
Trình bày món mắm ruốc chưng thịt
Bạn thấy không cách làm mắm ruốc chưng thịt siêu siêu dễ, giờ thì đã có bí quyết trong tay để bạn chăm sóc bữa cơm gia đình rồi nhé. Chúc bạn thành công với cách làm mắm ruốc chưng thịt và luôn là người đầu bếp đảm đang hay làm của cả nhà.
Ngoài là món ăn ngon tuyệt đỉnh, mắm ruốc còn là loại đồ chấm xoài, cóc ngon ngất ngây đấy, xem cách làm trong video sau bạn nhé.
