Cách làm món bò lúc lắc cay thơm, giàu dinh dưỡng tại nhà
Bò là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao nên các món ngon từ bò rất được ưa chuộng.
Bò lúc lắc là món thịt bò áp chảo với các loại rau củ quả, cách làm món bò lúc lắc được lấy cảm hứng từ nền ẩm thực Pháp nên có hương vị rất đặc biệt. Dưới đây là cách làm món bò lúc lắc đã được biến đổi cho phù hợp khẩu vị người Việt, bạn xem nhé.
Nguyên liệu làm món bò lúc lắc
- Thịt bò: 300gr
- Ớt chuông: ½ trái đỏ, ½ trái vàng
- Tỏi: 4 tép
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Nước tương: 3 muỗng nước tương
- Tương cà: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Mayonnaise: 1 muỗng cà phê
Xem thêm: Cách Làm Bò Né Phô Mai Béo Ngậy, Sánh Đặt Nước Sốt Thật Dễ Dàng
Cách làm bò lúc lắc
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông bạn ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo, xắt vuông.
Củ hành bạn lột vỏ, rửa sạch, xắt vuông. Bạn nên đeo kính hoặc ngâm vừa xắt vừa ngâm củ hành vào nước để không bị cay mắt nhé.
Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm nhỏ.
Thịt bò bạn chà xát với muối, rửa lại thật sạch, để ráo, xắt thành từng cục vuông khoãng 3cm.
Bước 2. Ướp thịt bò
Trộn thịt bò với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà. Dùng đũa hoặc đeo bao tay vào trộn đều lên, ướp trong 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3. Xào thịt bò
Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, bạn cho ½ số tỏi băm vào phi thơm thì cho bò vô xào săn lại với lửa lớn.
Bước 4. Xào bò với ớt chuông
Bắc 1 chảo dầu khác lên bếp, khi dầu sôi cho số tỏi băm còn lại vô, khi tỏi vàng thơm thì cho ớt chuông và hành tây vào xào chín, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm còn lại vô, đảo đều lên. Bạn đổ bò vào xào chung với ớt chuông và hành tây, thêm 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise, trộn đều rồi rưới 1 muỗng cà phê dầu mè vào đảo lên và tắt bếp là xong.
Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Bít Tết Cực Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Trình bày món bò lúc lắc
Bạn múc món bò lúc lắc ra dĩa ăn nóng kèm nước tương ớt nhé !
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món bò lúc lắc rồi đó, món ăn này vừa dễ làm vừa ngon, lại đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bạn bồi bổ cơ thể nữa đó.
Cùng Nấu ăn không khó học thêm cách làm bò bít tết, cách làm bò né,… và thật nhiều món ngon từ bò khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công với công thức làm bò lúc lắc ở trên và nấu được thật nhiều món ngon khác nhé.
