Thịt heo luôn là chủ đề hấp dẫn để chị em trổ tài bếp núc, có rất nhiều món ăn ngon từ thịt heo. Chỉ cần thêm một chút ớt cay, sả thơm vào thịt ba chỉ đơn điệu bạn sẽ có ngay món ăn đủ vị, giúp cả nhà vét sạch nồi cơm. Cùng Nauankhongkho.vn vào bếp khám phá cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt ngon ngất ngây cả nhà ăn mê say với công thức đậm đà dưới đây nào.
Nguyên liệu món thịt ba chỉ xào sả ớt
- Thịt ba chỉ: 250gr
- Ớt: 4 trái
- Sả: 7 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: ½ muỗng canh
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt
Bước 1. Sơ chế món thịt ba chỉ xào sả ớt
- Thịt ba chỉ cạo sạch lông trên da, rửa qua nước muối cho hết mùi tanh, xả lại nước lạnh cho sạch, thái miếng mỏng vừa ăn cho vào rổ để ráo.
- Tỏi, sả, ớt, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2. Ướp thịt ba chỉ
- Cho 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm, sả băm, ½ số hành tỏi băm vào thịt ba chỉ, trộn đều đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ướp 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Xào thịt ba chỉ với sả và ớt
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho số hành, tỏi còn lại vô phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào đều tay đến khi thịt săn lại, chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp là đã có món ngon từ thịt heo cho cả nhà cùng ăn rồi đấy, thật đơn giản bạn nhỉ.
Trình bày món thịt ba chỉ xào sả ớt
Cho món thịt ba chỉ xào sả ớt vào dĩa ăn nóng cùng cơm trắng và rau xanh sẽ cảm nhận được vị thịt mặn mà lại nồng nàn hương sả, cay the ớt rất ngon miệng, chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt này nhé.
Thêm một tô canh ngũ sắc thơm ngon bổ dưỡng là ý tưởng tuyệt vời cho mâm cơm đủ món nhà bạn, xem cách nấu trong video sau bạn nhé.
Xem thêm:
- Cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc
- Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu
