Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ cho buổi sáng, thì xôi hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Hãy thử nấu một mẻ xôi để cả nhà dằn bụng trước khi đi học, đi làm nhe bạn!
Nguyên liệu nấu xôi hạt sen
- Nếp: 250gr
- Dừa sợi: 100gr
- Hạt sen: 100gr
- Nước cốt dừa: 50ml
- Đường thốt nốt: 20gr
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường trắng: 20gr
- Dầu ăn: ½ muỗng cà phê
- Vani: 1 ống
- Muối mè
- Dừa sấy khô
Cách làm làm xôi hạt sen
1. Gạo nếp bạn ngâm 6 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm, vo sạch, để ráo. Trộn nếp với ½ muỗng cà phê muỗi, ½ muỗng cà phê dầu ăn.
2. Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào luộc chín với nước lạnh, cho vào ½ muỗng cà phê muối để khử đi vị đắng chát của hạt sen. Xong vớt hạt sen ra tô.
3. Bạn trộn 20gr đường thốt nốt vào hạt sen trộn đều lên cho đường ngấm vào.
4. Trộn 20gr đường, vani với dừa sợi, bắc lên chảo xào khoãng 1-2 phút.
5. Bạn cho nếp vào nồi cơm điện trộn đều với hạt sen, đổ vô 170ml nước, đậy nắp lại bật nút nấu 15-20 phút sau xôi sẽ chín.
Bạn rưới nước cốt dừa lên, bật nút nấu thêm lần nữa, nấu 5 phút. Bạn cho dừa sợi vào trộn lên là xong.
Trình bày
Bạn múc xôi ra dĩa rắc muối mè và dừa sấy khô lên rồi thưởng thức nhé !
