Học cách làm món gỏi rau má chả cá dân dã, thú vị

by admin
0 comment

Từ xa xưa rau má đã được sử dụng trong Đông y từ sớm bởi những công dụng tuyệt vời mà chúng mang lại. Và đến ngày hôm nay rau má được dùng rộng rãi để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bữa cơm hàng ngày của bạn đã quá ngán những món ăn từ thịt cá thì bạn có thể thay đổi bằng cách làm gỏi rau má chả cá mới lạ, thanh mát và cực hấp dẫn. Chị em nội trợ nhanh chóng thử ngay công thức này nhé.

Học cách làm món gỏi rau má chả cá dân dã, thú vị

NGUYÊN LIỆU

  • 300g rau má
  • 200g chả cá chiên
  • 1/2 củ hành tây,  1 trái chanh
  • Dầu ăn, giấm, nước mắm
  • Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, đường

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Rau má nhặt bỏ phần cọng già, cắt khoảng 10cm, rửa sạch.
  • Hành tây lột sạch vỏ, cắt sợi.
  • Chả cá cắt miếng mỏng, ướp tiêu, đường, hành băm.

2. Chế biến

⇒ Làm nước mắm trộn:

  • Pha 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước đun sôi để nguội.
  • Hòa cho tan đường, cuối cùng vắt 2 miếng chanh vào. Băm ớt cho lên trên.

⇒ Sơ chế:

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm. Cho hành tây vào xào sơ.
  • Để lửa lớn, trút chả cá vào đảo nhanh tay, tắt bếp nhắc xuống, để nguội.

⇒ Trộn hỗn hợp

  • Cho rau má vào chảo, cho thêm nước mắm trộn vào từ từ.
  • Trộn đều cho món ăn có vị mặn ngọt chua cay tùy theo khẩu vị.

3. Trình bày

  • Gắp rau má ra đĩa lớn, cho cả cá lên trên.
  • Có thể trang trí thêm vài sợi ớt hay 1 trái ớt tỉa hoa.

 

 

 

Related Posts

Leave a Comment