Hướng dẫn làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà bổ dưỡng
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng luôn là món ăn đem lại cảm giác ngon miệng. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn có được món ăn ngon, đủ chất. Hãy cùng đến với công thức siêu đơn giản để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 4 miếng đậu hũ trắng
- 100g thịt nạc dăm
- 4 củ hành tím
- 2 tai nấm mèo
- 50g bún tàu
- 150g cà chua
- Gia vị: muối, tiêu, đường
- Tỏi băm, hành lá
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Củ hành tím lột vỏ, băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, phần lá để riêng. Bún tàu ngâm nước cắt khúc. Nấm mèo ngâm nước rửa sạch, cắt sợi. Cà chua chẻ đôi, bỏ hột, băm nhỏ.
- Thịt băm nhỏ trộn chung với củ hành tím, bùn tàu và nấm mèo. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn.
- Đậu hũ chẻ đôi. Nhồi hỗn hợp thịt vào giữa miếng đậu hũ.
2. Chế biến
- Đặt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng, cho đậu vào chiên vàng đều cả 2 mặt và phần thịt bên trong chín đều. Vớt đậu ra để ráo dầu.
- Lấy bớt dầu trong chảo ra, cho hành, tỏi vào phi vàng. Cho cà chua băm vào xào thơm.
- Nêm muối, nước mắm, bột ngọt, đường và khoảng 3 muỗng canh nước. Cho đậu hũ đã chiên vào nấu sôi lại để gia vị thấm đều. Khi nước sốt hơi sệt sệt thì nhắc chảo xuống.
3. Trình bày
- Sắp đậu ra đĩa, rưới xốt lên và rắc thêm tiêu, ngò. Dọn ăn nóng với cơm.
