Kích thích vị giác với món cải thìa xốt cua nấm đông cô
Nấm đông cô mềm, cải thìa giòn giòn, thịt cua thơm cùng với nước sốt – một sự kết hợp không chỉ cân đối về hương vị mà còn cân bằng về dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng mình vào bếp để thực hiện món cải thìa xốt cua nấm đông cô nha!
NGUYÊN LIỆU
- 400g cải thìa
- 100g thịt cua
- 100g nấm đông cô
- Gừng, dầu hào, dầu mè
- Gia vị: muối, tiêu, đường
- Xì dầu, bột năng
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Thịt cua rửa sạch, lấy hết xương cua còn sót. Ướp tiêu, đường.
- Cải thìa rửa sạch từng bẹ, bẹ lớn chẻ đôi, bẹ nhỏ để nguyên.
- Gừng thái sợi, nấm đông cô rửa cho sạch, cắt lát mỏng.
2. Chế biến
- Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho chút muối rồi cho cải vào luộc chín, vớt ra dội qua nước nguội.
- Làm xốt: đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Cho cua vào xào với gừng, dầu hào, dầu mè, nấm đông cô, xì dầu. Pha nước với bột năng cho vào từ từ cho xốt sánh.
3. Trình bày
- Xếp cải ra đĩa, rưới sốt lên. Dọn ăn với cơm chấm kèm xì dầu thả ớt khoanh.
