Mách bạn công thức nấu canh rau ngót sườn non

by admin
0 comment

Rau ngót nấu sườn non là một cách chế biến món canh giản dị, dân dã từ lâu của Việt Nam nhưng vẫn luôn là một món canh xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn gia đình. Vị ngọt thơm của sườn đậm đà mà vẫn thanh, ngọt ngon vô cùng, khi dùng nước hầm sườn để nấu rau ngót sẽ khiến cho rau ngót trở nên mềm hơn, có chút béo ngậy và rất hợp nhau. Bằng sự kết hợp hương vị món ăn một cách khéo léo, canh rau ngót nấu sườn dù đơn giản nhưng vẫn hút hồn bao người.

Mách bạn công thức nấu canh rau ngót sườn non

 

NGUYÊN LIỆU

  • 200g sườn non
  • 300g rau ngót
  • Gia vị: muối, tiêu, đường
  • Hạt nêm thịt heo
  • Củ hành tím

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Hành tím băm nhuyễn. Rau ngót nhặt lấy lá, bỏ cọng và những lá già, rửa sạch, vò cho nát.
  • Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: tiêu, đường, hành tím băm, hạt nêm thịt heo.

2. Chế biến

  • Cho vào nồi khoảng 3 muỗng canh dầu, phi củ hành tím cho thơm. Trút sườn vào xào thật săn.
  • Cho 2 lít nước vào nồi, nấu cho sườn gần mềm, nêm gia vị muối, đường hơi nhạt.
  • Tiếp tục cho rau ngót vào nấu tiếp khoảng 10 phút.
  • Nhắc xuống nêm thêm 1 hoặc 2 muỗng canh nước mắm.

3. Trình bày

  • Múc canh rau ngót ra tô, ăn nóng với cơm.

 

Related Posts

Leave a Comment