Món ngon mỗi ngày: 2 Cách làm cá thu sốt cà chua đặc sệt, cả nhà thích mê
Cá thu rất giàu dinh dưỡng, hàm lương chất béo lại thấp nên rất được các nhà nội chợ ưu ái. Có rất nhiều cách chế biến cá thu và hôm nay cùng Nấu ăn không khó khám phá 2 cách làm cá thu sốt cà chua đặc sắc đổi gió cơm nhà bạn nhé.
1. Cách làm cá thu sốt cà chua
NGUYÊN LIỆU
- Cá thu: 2 khúc
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 2 tép
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua, hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn.
- Cá rửa qua nước muối hoặc rượu trắng để tẩy mùi tanh, xong xả lại nước sạch, vớt ra rổ để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu nóng già bạn cho cá thu vào chiên vàng đều các mặt dưới lửa vừa.
Bước 2. Làm sốt cà
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà chua, hành tây vào đảo nhanh tay. Nấu đến khi cà chua nhừ ra thì nêm ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ chén nước lọc vào, nấu sôi thì tắt bếp là xong.
TRÌNH BÀY
Bạn cho cá vào dĩa, rưới sốt cà lên mặt ăn nóng với cơm trắng là hết ý.
2. Cách làm cá thu sốt cà chua
NGUYÊN LIỆU
- Cá thu: 2 khúc
- Cà chua: 2 trái
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 trái
- Hành lá: 1 nhánh
- Rau thì là: 1 nhánh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua bổ múi cau, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.
- Hành lá, rau thì là xắt nhỏ.
Bước 2. Chiên cá
- Cá rửa qua nước muối hoặc rượu trắng để tẩy mùi tanh, xong xả lại nước sạch, vớt ra rổ để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu nóng già bạn cho cá thu vào chiên vàng đều các mặt dưới lửa vừa.
Bước 3. Om cá
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu nóng già thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó cho cà chua vào xào lên cho cà chua mềm thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Tiếp theo bạn đổ một ít nước lọc vào hơi săm sấp cà chua, đợi nước sôi lên bạn cho cá vào om, chở bề để cá thấm đều cà.
- Bạn om đến khi sốt cà sánh lại, rồi cho hành lá, rau thì là vào xong tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Xem thêm: Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt đặc sắc
TRÌNH BÀY
Xếp cá vào dĩa cùng sốt cà chua và thưởng thức nóng với cơm trắng bạn nhé.
Với 2 cách làm cá thu sốt cà chua đơn giản như thế bạn đã có ngay bửa cơm đủ chất, hấp dẫn vô cùng rồi.
Ngoài ra, còn rất nhiều cách chế biến cá độc đáo như cách làm cá bóng mú hấp Hồng Kông, cách làm cá hồi sốt bơ tỏi,… dành riêng cho bạn lăn sả vào bếp đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm cá thu sốt cà chua và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!
