Món ngon mỗi ngày: Cách làm bò hầm tiêu xanh cay nồng, đậm đà
Cuối tuần rồi, bạn đã chuẩn bị gì chiêu đãi cả nhà chưa? Nấu ăn không khó mách bạn cách làm bò hầm tiêu xanh nhé. Bật mí là món ăn này có vị cay nồng của tiêu, át đi mùi hôi của thịt bò, qua thời gian hầm, thịt bò mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với gia vị được ướp tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon, sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê ly, vét sạch nồi cơm đấy.
Nguyên liệu
- Thịt bò bắp (hoặc thịt bò gân): 600gr
- Tiêu xanh: 50gr
- Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 4 tép
- Sốt cà chua: 80gr
- Lá quế khô: 2 lá
- Hạt nêm: ½ muỗng canh
- Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng canh
- Nước tương: ½ muỗng canh
- Dầu ăn: 4 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt tỉa hoa, xắt miếng mỏng vừa ăn.
- Củ hành tây thái múi cau.
- Khoai tây gọt vỏ, xắt nhỏ, chiên vàng, để khoai tây không bị bở, nát khi hầm.
Bước 2. Ướp thịt bò
- Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước lạnh, xắt cục vuông, để ráo nước.
- Ướp thịt bò với ½ muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tỏi băm, 2 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, lá quế khô, ½ muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 30-40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3. Hầm bò
- Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, cho tỏi băm còn lại vô phi thơm, rồi cho thịt bò cùng sốt cà chua vào xào săn lại.
- Đổ nước lọc ngập mặt thịt, hầm đến khi bò mềm thì cho hành tây, cà rốt, khoai tây, số tiêu xanh còn lại vào, nấu thêm 15-20 phút nữa là hoàn thành món ăn.
- Bạn nếm thử vị bò hầm tiêu xanh, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị nhé.
Xem thêm: Cách làm chả bò sạch tại nhà
Trình bày
Múc món bò hầm tiêu xanh vào tô, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt, ăn nóng với cơm trắng sẽ rất thơm ngon.
Qua đó bạn thấy cách làm bò hầm tiêu xanh đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều, không hề cầu kỳ hay đòi hỏi bạn phải khéo tay thì vẫn nấu ngon món này.
Ngoài ra, còn rất nhiều công thức nấu bò rất ngon như cách làm bò lúc lắc, cách làm bắp bò ngâm nước mắm,… bạn nấu cả nhà ăn no nê đấy, vào bếp ngay thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm bò hầm tiêu xanh và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.
