Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá mòi sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng chinh phục cả nhà
Cá mòi rất giàu chất béo lành mạnh và các loại vitamin tốt cho sức khỏe, cá mòi sốt cà chua sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm nhà nhiều dinh dưỡng hôm nay đấy. Cùng Nauankhongkho.vn học cách làm cá mòi sốt cà chua nâng cao tay nghề bếp núc bạn nhé
Nguyên liệu của món cá mòi sốt cà chua
- Cá mòi (hoặc cá nục): 4 con
- Cà chua: 4 quả
- Củ hành tây: 1 quả
- Tỏi: 3 tép
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm cá mòi sốt cà chua
Bước 1. Sơ chế cá mòi
- Làm sạch cá, moi bỏ ruột, xả lại nước sạch, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, thêm ½ muỗng cà phê muối để chiên cá không bị bắn dầu, đợi dầu sôi bạn cho cá vào chiên sơ rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Cá sau khi chiên không những giúp cá giòn hơn không bị bở dễ vỡ khi sốt cà chua mà còn khử được mùi tanh khó chịu.
Bước 2. Làm sốt cà chua cá mòi
- Cà chua bạn băm nhuyễn 2 quả, 2 quả bổ múi cau.
- Hành tây xắt khoanh hoặc bổ múi cau theo ý thích.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm, xong cho cà chua, hành tây vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt.
- Nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt cà chua sôi lên bạn tiến hành cho cá vào, đảo nhẹ tay để sốt cà chua áo quanh cá.
- Nấu 1 chén nước sôi cho vào nồi, kho đến khi sốt sôi lên lần nữa, sánh lại thì tắt bếp là bạn đã có món ngon từ cá vô cùng bổ dưỡng.
Mẹo nhỏ
- Hãy chọn cá mòi còn tươi mới, đây là yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng món ăn.
- Kho cá bằng nồi đất tráng men để món cá mòi sốt cà chua mềm, rục, ngon như cá hộp.
- Thêm một chút ớt xay hoặc ớt băm nhuyễn khi kho cá nếu bạn ăn cay được, món ăn cũng thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều lần.
Xem thêm: Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Độc Đá
Trình bày
Cho cá mòi sốt cà chua vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ớt lát nếu thích vị cay, thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Đừng quên chuẩn bị thêm ly rau má nước dừa thanh mát cho bữa cơm ngon miệng hơn bạn nhé.
Cá mòi sốt cà chua là một trong các món ăn ngon từ cá mà bạn có thể làm đề ăn sáng kèm với bánh mì, vừa nhanh gọn lẹ, đơn giản mà ngon. Không khí lạnh đang đến dần, vì vậy ngoài món cá mòi sốt cà chua thơm ăn với cơm trắng nóng hổi thì các bạn cũng có thể tham khảo qua cách làm cá kèo kho rau răm, cá chép chưng tương cũng là những món ăn lý tưởng trong thời tiết lạnh này để ngồi quay quần bên gia đình.
Chúc cấc bạn sẽ thành công với cách làm cá mòi sốt cà chua và nhiều món ngon mỗi ngày khác nữa!
