Càng ghẹ rang muối có vị xay xè, mằn mặn, béo ngậy hương bơ tỏi, giòn khấu, ngọt thịt ghẹ, nhìn thôi đã phát thèm rồi. Mách nhỏ là cách làm càng ghẹ rang muối vô cùng đơn giản, Nấu ăn không khó đã chuẩn bị công thức rồi, chỉ còn đợi bạn vào bếp nữa thôi đấy.
Nguyên liệu
- Càng ghẹ: 300 gram
- Muối tôm: 20gr muối tôm
- Bơ: 20gr bơ
- Đường: 40gr đường
- Ớt: 2 trái
- Tỏi: 3 tép
- Nước lọc: 100ml
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
- Rau răm lặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Rửa sạch càng ghẹ, rồi bạn đem luộc qua nước sôi. Sau đó, vớt ra rổ, để ráo nước rồi dùng búa đập nhẹ lớp vỏ cho nức để khi rang thịt ghẹ thấm gia vị.
Bước 2. Pha hỗn hợp muối ớt
- Bắc chảo lên bếp, đổ 100ml nước lọc, 20gr muối tôm, 40gr đường, ớt băm vào nấu với lửa vừa cho gia vị tan vào nhau thì tắt bếp.
Bước 3. Rang ghẹ
- Bắc chảo mới lên bếp, cho 20gr bơ vào nấu tan, rồi cho tỏi băm vô phi thơm.
- Tiếp tục cho càng ghẹ vô, đảo đều để thấm bơ tỏi.
- Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp muối ớt vào sên cùng càng ghẹ với lửa nhỏ đến khi khô lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Xem thêm: Cách làm món tôm hấp bia sả thơm nức mũi
Trình bày
Xếp càng ghẹ rang muối vào dĩa, trang trí thêm rau răm ăn nóng chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều ngon nao nức.
Chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản của cách làm càng ghẹ rang muối bạn đã có một món ăn đặc sản cho cả nhà rồi đấy, hãy thử ngay nhé.
Ngoài ra, còn rất nhiều món hải sản đặc sắc như cách làm món tôm ủ muối tuyết, cách làm mực rim me chua ngay,… đều là những món ngon đáo để, giúp bạn no căng bụng đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm càng ghẹ rang muối và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.
Công thức được tham khảo tại Feedy
