Đậu hũ là nhân tố quan trọng không thể thiếu trong các mâm cơm chay, từ món ăn này chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn khác. Với cách làm đậu hũ non tại nhà bạn sẽ không phải đắn đo, lo lắng về độ an toàn vệ sinh khi mua ngoài chợ nữa, bật mí với bạn cách làm món này rất dễ đấy, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp nhé.
Nguyên liệu
- Đậu nành: 300gr
- Lá gelatin: 15gr
- Đá lạnh: 1 chén
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Nước: 1,3 lít
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế đậu nành
- Đậu nành bạn nhặt hết hạt hư, vo sạch rồi ngâm 6 tiếng trong nước cho đậu nở mềm, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo.
- Cho đậu nành vào cối xay nhuyễn cùng 800ml nước, bạn có thể chia nhỏ số số lần xay cho dễ thực hiện.
- Cho đậu nành vào túi lọc lấy nước. Khi đậu nành còn xác bạn tiếp tục cho thêm 500ml nước lọc còn lại vô vắt thêm lần nữa để lấy hết chất sữa từ đậu.
Bước 2. Nấu đậu nành
- Cho lá gelatin vào chén nước đá lạnh ngâm 5-10 phút cho mềm.
- Bắc nồi lên bếp cho sữa đậu nành vô, nấu sôi thì nêm ½ muỗng cà phê muối vô, khuấy tan, hớt bọt nếu có để đậu hũ được mịn. Nấu đậu nành sôi lên lần nữa thì chín bạn tắt bếp.
- Vớt lá gelatin vào nồi sữa đậu nành, khuấy lên cho gelatin tan hết.
Bước 3. Hoàn thành đậu hũ
- Cho sữa đậu nành vào khuôn, để nguội bớt thì bạn đem cất trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng thì sữa đậu nành sẽ đông lại thành đậu hũ non.
Xem thêm: Cách nấu canh kiểm chay đủ vị tại nhà
Trình bày
Đậu hũ non bạn có thể nấu thành nhiều món ngon hấp dẫn như các món canh, các món lẩu, hay chỉ đơn giản là chiên vàng lên chấm tương ớt, tương cà đều ngon hết sẩy. Hãy thử làm món đậu hũ hấp trứng cút vừa lạ vừa ngon hấp dẫn ngay từ ánh nhìn ăn xem bạn nhé, công thức có ngay bên dưới rồi.
Cách làm đậu hũ nhồi thịt kho cà chua, cách nấu canh kim chi chay là những gợi ý thú vị cho các món ngon từ đậu hũ để bạn chăm chỉ vào bếp đấy. Chúc bạn thành công với cách làm đậu hũ non tại nhà và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!
