Canh cải ngọt là món ăn yêu thích của gia đình Việt, thường xuyên góp mặt trong mâm cơm giúp cả nhà ngon miệng. Nhưng bạn có biết cách nấu canh cải ngọt vô cùng dễ không nhỉ, thêm một tí bí quyết đơn giản dưới đây món canh sẽ còn tuyệt vời hơn nữa, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu món canh cải ngọt
- Cải ngọt: 1 bó
- Thịt heo: 100gr
- Gừng: ½ củ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 1 nhánh
- Muối: ½ muỗng
- Đường: ½ muỗng
- Bột ngọt: ½ muỗng
- Tiêu: ½ muỗng
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
Cách nấu canh cải ngọt thịt bằm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cải ngọt rửa sạch, ngâm qua nước muối 5 phút, xả lại lần nữa, xắt khúc vừa ăn (khoảng 5cm) rồi cho vào rổ để ráo.
- Gừng thái sợi chỉ.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Thịt heo bạn chà xát với muối rồi rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Ướp thịt với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu trong 5-10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2. Nấu canh cải ngọt thịt bằm
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi và gừng vào phi thơm.
- Tiếp đó bạn cho rau cải vào xào săn lại thì cho một lượng nước vừa đủ vô.
- Khi nước sôi bạn cho thịt heo vào, nếu muốn ăn thịt viên thì bạn vo viên rồi cho vào nước sôi và đừng khuấy lên.
- Nêm nếm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy lên khi thịt viên đã chín và đông lại, xong bạn rắc hành lá vào tắt bếp là hoàn thành món canh.
Ướp thịt heo trước khi nấu và xào cải với tỏi, gừng trước khi thêm nước vào chính là 2 bí quyết để nấu canh cải ngọt với thịt bằm trở nên hoàn hảo, bạn hãy lưu ý và đừng bỏ qua nhé.
Cho canh cải ngọt vào tô, rắc tiêu xay vào cho thơm và thưởng thức khi canh nóng. Làm thêm món cá bạc má muối chiên sả ớt để có bữa cơm đủ chất nhé bạn. Chúc bạn thành công với cách nấu canh cải ngọt ngon hết sẩy trên đây và luôn là người nội chợ đảm đang của cả nhà!
Xem thêm:
- Cách nấu canh cải thảo với thịt bằm
- Cách nấu canh cải bó xôi với thịt bằm
