Một gia đình 3 người lần lượt đều bị phát hiện ung thư dạ dày: Bác sĩ sốc khi biết những thứ họ vẫn ăn hàng ngày

Một người đàn ông 41 tuổi đến từ Trung Quốc đã phát hiện mình bị ung thư dạ dày vào năm 2018, nhưng điều tồi tệ chưa dừng lại ở đó khi sau đó không lâu, bố và vợ của ông cũng bị phát hiện ung thư dạ dày trong năm 2019. Và sau khi tìm hiểu các bác sĩ đã cho biết rằng nguyên nhân chính là chế độ ăn uống, thực phẩm gia đình họ sử dụng hàng ngày. Vậy cụ thể là những điều gì đã gây ra điều đáng sợ này? Hãy cùng tìm hiểu thông tin dưới đây để có những phương án phòng tránh tốt nhất nhé.

Ăn thức ăn thừa có hại không?

Bác sĩ cho rằng, nguyên nhân khiến cho cả 3 người trong nhà người đàn ông này bị mắc bệnh ung thư nhiều khả năng là do thói quen ăn đồ ăn thừa để qua đêm và những thức ăn chứa độc tố có hại cho sức khỏe. Ông còn cho biết: “Đồ ăn để qua đêm trong thời gian dài, hoặc đồ ăn đã bị hỏng sẽ sản sinh ra rất nhiều nitrite, vì vậy, khi ăn những loại đồ ăn này trong 1 thời gian dài dễ bị mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa.”

Các loại gia vị như muối hay dầu ăn để qua đêm sẽ khiến cho hàm lượng nitrite trong thức ăn tăng cao. Sau khi nitrite vào dạ dày, gặp một số điều kiện thuận lợi sẽ tạo thành hợp chất N-Nitroso, đây chính là 1 trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư thực quản, dạ dày.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đồ ăn thừa đều có hại cho sức khỏe, chủ yếu là đồ ăn đó có bị biến chất hay không. Nhiều người già bởi vì đã quen ăn uống tiết kiệm nên không nỡ bỏ đồ ăn cũ đi mà cất vào tủ lạnh để hôm sau ăn tiếp, và tình trạng đó cứ lặp đi lặp lại trong thời gian dài khiến cho tỉ lệ mắc bệnh của họ sẽ cao hơn người bình thường rất nhiều.

Những lưu ý khi ăn uống để tránh ảnh hưởng tới dạ dày – đặc biệt những người có dạ dày kém

Ăn ít những loại hạt đậu

Những người dễ bị đầy hơi nên ăn ít hoặc không ăn những thực phẩm chứa thành phần các loại hạt đậu như đậu nành, đậu đen, đậu xanh vì chúng khó tiêu hóa và dễ sản sinh ra độc tố ảnh hưởng dạ dày.

Tránh ăn thịt quá mỡ

Thịt có hàm lượng chất béo cao có thể kích thích sự co cóp của đường tiêu hóa, làm chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày, tăng nguy cơ táo bón và tiêu chảy. Những người có dạ dày kém nên ăn những loại thịt như thịt bò, thịt cừu sẽ tốt hơn thịt lợn.

Hạn chế sử dụng muối

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra khuyến cáo, muối là tác nhân thúc đẩy, kích hoạt các tác nhân gây ung thư. Người bị ung thư dạ dày cũng không nên ăn các món quá mặn, đồ ăn cứng, quá nóng hoặc quá nhiều lượng cùng lúc.