Tận dụng đu đủ non làm món gỏi thanh mát cơ thể
Chắc hẳn nhiều người đã biết đến món ăn có tên gọi là gỏi khô bò, món ăn mang đủ hương vị dai dai, giòn giòn này thường được sử dụng khi ăn kèm với đu đủ non. Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện ngay món gỏi đu đủ khô bò vừa hấp dẫn lại còn đơn giản nữa nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 300g đu đủ non bào sợi
- 200g thịt bò khô xé sợi
- 100g đậu phộng rang bóc vỏ
- 3 nhánh rau quế
- Vôi trắng ăn trầu, phèn chua
- Xì dầu, giấm đỏ, giấm trắng
- Bột ngọt, đường, tương ớt, ớt xay, tỏi băm
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Đu đủ rửa sạch, ngâm trong 2 lít nước có pha 1 muỗng cà phê phèn chua trong khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo.
2. Chế biến
- Làm nước trộn gỏi: nấu hỗn hợp xì dầu, giấm cho sôi, nêm thêm gia vị bột ngọt, đường. Nhắc xuống để cho nguội mới cho tỏi băm vào.
3. Trình bày
- Lấy đu đủ ra đĩa, cho rau quế cắt nhỏ, cho rau quế cắt nhỏ, đậu phộng và khô bò lên trên. Rưới nước trộn gỏi vào. Khi ăn trộn đều cho đu đủ thấm nước trộn.
