Thơm ngon đúng điệu với món mực xào thập cẩm
Mực xào thập cẩm trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người. Để chế biến được món mực xào thập cẩm ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay mình sẽ giúp các bạn chế biến món mực xào thập cẩm độc đáo vô cùng đẹp mắt với nhiều màu sắc của rau củ. Món ăn không chỉ hấp dẫn, thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng, sẽ góp phần giúp cho bữa ăn gia đình bạn thú vị hơn.
NGUYÊN LIỆU
- 1/2kg mực ống
- 1 củ hành tây,1/2 trái thơm chín
- 1 trái cà chua, 1 trái dưa leo
- Gia vị: hạt nêm tôm, tiêu, đường
- Dầu ăn, nước mắm, bột năng
- Hành, ngò, tỏi băm
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Mực lựa loại dày, thân chắc và trắng. Rửa sạch mực với chút muối, làm sạch, để ráo khứa vảy, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với hạt nêm tôm, tiêu, đường.
- Hành tây, cà chua cắt múi cam. Dưa leo cắt khúc. Thơm gọt sạch vỏ, cắt miếng mỏng.
- Tỏi đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn. Bột năng hòa với chút nước.
2. Chế biến
- Bắc chảo nóng, phi tỏi vàng, cho mực vào xào vừa chín, cho tiếp hành tây, thơm, cà chua và dưa leo vào xào với lửa to.
- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, cho bột năng pha loãng vào, đảo nhanh tay, đồ xào sền sệt là được. Nhắc xuống, rắc tiêu.
3. Trình bày
- Lấy mực xào ra đĩa, trang trí vài cọng ngò cho đẹp mắt. Dọn ăn nóng.
- Khi hoàn tất món mực có phần nước xào sánh, bóng, mực chín, giòn, ko có mùi tanh, gia vị vừa ăn
