Thử tài làm món cà tím nhồi tôm thịt đầy mê hoặc
Cà tím là nguyên liệu khá quen thuộc và chế biến được rất nhiều món ăn. Hôm nay mình sẽ mách bạn công thức chế biến món cà tím nhồi tôm thịt hấp dẫn tại nhà nhé. Miếng cà tím thấm nhồi với tôm, thịt nấu nhanh nhưng lại ngon, đủ chất. Đổi món cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú nha!
NGUYÊN LIỆU
- 1/2kg cà tím
- 100g thịt nạc xay
- 100g tôm thẻ
- 1 củ hành tây, 1 trứng gà
- Gia vị: tỏi, muối, tiêu, đường
- Dầu ăn, bột mì
- Nước mắm pha chua ngọt
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Cà tím rửa sạch, chẻ dọc, bỏ bớt ruột, ngâm nước pha chút muối. Hành tây băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
- Thịt và tôm băm nhuyễn, trộn đều với hành tây và tỏi đã băm, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- Nhồi tôm thịt cho chắc vào từng trái cà.
2. Chế biến
- Đánh trứng gà cho nổi, trộn bột vào từ từ, thêm muối, tiêu, đường.
- Lần lượt nhúng từng trái cà vào bột, thả vào dầu, chiên vàng.
3. Trình bày
- Khi cà vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Dọn ăn với rau sống và nước mắm chua ngọt.
