Cách chế biến canh gân bò nấu nấm hương đơn giản
Gân bò hầm là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng. Tuy gân bò khá dai nhưng nếu được nấu đúng độ thì sẽ mềm mềm và thơm, đem hầm với nấm hương thì chắc hẳn tạo thành 1 món ngon tuyệt cú mèo! Canh gân bò hầm nấm hương thơm phức, trong veo và mềm dẻo sẽ là lựa chọn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- 1/2kg gân bò
- Nước dùng
- 50g nấm hương
- Gừng, rau cần
- Gia vị: hành, tỏi, tiêu, muối, đường, dầu ăn
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Gân bò nấu kỹ cho mềm với gừng nướng đập giập, vớt ra ngâm rửa lại cho thật sạch. Cắt khúc 3cm.
- Nấm hương ngâm nở, xả sạch vắt ráo. Rau cần nhặt rửa sạch.
2. Chế biến
- Đặt nồi nước dùng lên bếp, nấu nước sôi trở lại, cho gân bò vào nồi. Đợi nước sôi trở lại, thả nấm hương vào. Khi nấm nổi lên, nước sôi trở lại thì cho rau cần vào. Nhắc nồi xuống, múc ra tô, rắc tiêu.
3. Trình bày
- Món này được dùng nóng.
