Cách làm khổ qua xào trứng thanh mát cho cả nhà

by admin
0 comment

Khổ qua xào trứng là một trong các món ăn ngon dễ làm của gia đình. Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng khổ qua xanh mướt, hơi nhẫn đắng, khi ăn nhai kỹ lại thấy vị ngòn ngọt. Với cách làm khổ qua xào trứng này, bạn sẽ không còn ngại vị đắng của khổ qua làm ảnh hưởng khẩu vị nữa đâu nhé. 

Cách làm khổ qua xào trứng thanh mát cho cả nhà

NGUYÊN LIỆU

  • 500g khổ qua
  • 2 trứng vịt
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
  • Tỏi băm, hành lá
  • Nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt, bào miếng mỏng.
  • Hành lá cắt nhỏ.
  • Trứng cho ra chén, đánh tan. Nêm tiêu, bột ngọt và chút nước mắm. Cho hành lá vào trộn chung.

2. Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, cho tỏi đập giập vào phi thơm.
  • Trút khổ qua vào xào, đảo cho đều. Nêm bột ngọt, muối vừa ăn, thêm vào 3 muỗng canh nước lạnh.
  • Khi khổ qua vừa chín, cho trứng vào đảo đều, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc khổ qua ra đĩa, để ngò lên trên, dùng với cơm.

 

Related Posts

Leave a Comment