Món ngon mỗi ngày: Cách làm xíu mại người Hoa đậm đà sốt cà
Xíu mại là món ăn không chỉ được người Hoa ưa chuộng mà cả người Việt cũng rất thích món này. Có rất nhiều công thức nấu món ăn này và trong đó cách làm xíu mại người Hoa là chuẩn vị và được lựa chọn nhiều nhất, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu
- Thịt xay: 200 gr
- Lòng đỏ trứng muối: 2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Củ sắn: ½ củ
- Hành tím: 1 củ
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Củ sắn thái sợi, đem luộc sơ cho mềm.
- Hành tím băm nhuyễn, phi thơm.
- Hành lá, cà chua xắt nhỏ.
Bước 2. Ướp thịt
- Bạn cho thịt băm, hành lá, hành tím phi, 2 lòng đỏ trứng muối, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào tô, trộn đều, dùng muỗng đánh lên cho hỗn hợp dính lại với nhau, rồi để yên trong 5-10 phút cho gia vị ngấm vào thịt.
- Sau đó bạn vo thịt thành những viên xíu mại tròn, nắm chắt tay để thịt không bị rã khi nấu.
Bước 3. Làm nước sốt
- Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vô, nấu sôi rồi cho cà chua vào, nêm 1 muỗng cà phê dầu điều, một ít nước sôi, nấu cho cà chua mềm nhừ rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương vô, khuấy đều xong tắt bếp.
Bước 4. Hấp xíu mại
- Cho xíu mại vô chén, đổ sốt cà chua vào.
- Bắc xửng hấp lên bếp, khi nước trong xửng bắt đầu sôi bạn cho chén xíu mại vô, đậy kín nắp hấp khoãng 10 phút là chín.
Xem thêm: Cách làm thịt bò viên sốt cà chua
Trình bày
Khi xíu mại chín bạn lấy ra ăn nóng kèm bánh mì hoặc làm món bún bì xíu mại thì ngon tuyệt.
Với cách làm xíu mại người Hoa bạn sẽ phát nghiện món này và chăm chỉ vào bếp hơn đấy.
Ngoài ra còn rất nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn như cách làm cá thu sốt cà chua, cách làm thịt viên thập cẩm,… cho bạn thỏa sức tăng cân.
Chúc bạn thành công với cách làm xíu mại người Hoa và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.
